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Bruschetta garnie avec de la burrata et des tranches de pêche caramélisées au miel et du jambon de Parme
Chavot (Coteaux Sud d'Épernay)
Symposium (étymologie du mot en grec ancien qui signifie "boire ensemble") vous plonge directement dans le croquant du fruit
est aussi un Champagne très fruité mais là nous changeons de répertoire aromatique
Vin de Base : 2022 (40%) + Réserve Perpétuelle (60%)
FABIEN BERGERONNEAU - Derrière le Jardin Rosé Les Confidences de l'Année Bruschetta garnie avec de laAssemblage : 40% Pinot Noir 51% Meunier 9% Chardonnay (Dont 15% de Vin Rouge) Terroir : Trigny (Massif de Saint Thierry) Vinification et levage : 100% Cuve Inox (Malolactique bloque) Vin de Base : 2020 (80%) + 2021 (20%) Mise en Bouteille : 2022 Dgorgement : 2024 Dosage : 4g l