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hazelnut and a bouquet of assorted flowers
Un riposo di almeno trenta mesi sui lieviti per una bollicina che non lascia niente all’immaginazione: regala soddisfazioni senza mezze misure
poi vengono fermentate per circa 35-40 giorni in botti di rovere
spesso sottovalutato
Queste sono le baso da cui prende forma lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” di Stéphane Regnault
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