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Der Abgang ist sauber und direkt
Kraftvoller und eleganter Langhe Rosso
Am besten bei rund 18 Grad servieren und vorher dekantieren
Ein charakterstarker Wein mit 10–12 Jahren Reifepotenzial – sein Name Oroman bedeutet auf Zypriotisch «Traum»
aber vielschichtig
Montecucco Sangiovese DOCG Sandro Fay Der Abgang ist sauber undAusbau Der Sangiovese von Peteglia wchst auf sandigen Bden vulkanischen Ursprungs auf 300 bis 330 Metern Hhe in der Montecucco Zone der sdlichen Maremma. Die rund 25 bis 30 Jahre alten Reben werden Anfang Oktober von Hand gelesen. Die Grung erfolgt in Edelstahltanks mit rund 28 Tagen Maischekontakt bei kontrollierten Temperaturen, mit Umpumpen und Dlestage fr eine optimale Extraktion. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in grossen Fssern aus