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Scorrevole e succoso il sorso
Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 31 °C und dauert 16 Tage für den Merlot und den Petit Verdot und 20 Tage für den Cabernet Sauvignon
di colore rosso rubino intenso
mit einer schönen frischen und würzigen Textur
stark aromatisch und mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack
barolo docg bricco boschis 2021 cavallotto W49-51-champagne-escl Scorrevole e succoso il sorsoAlla vista, color rosso granato. Il naso si esprime su profumi intensi di frutti a polpa scura, di fiori viola e di spezie, con una chiara impronta minerale, balsamica e di tabacco. In bocca, si apre con bella struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con sentori floreali su una bella trama acida e tannini setosi. Chiude persistente, armonico e fine. Questo Barolo di Cavallotto deriva dalle vigne "San Giuseppe", "Colle Sud Ovest" e "Punta