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Entenbrust oder ein klassisches Coq au Vin sind ausgezeichnete Begleiter
kargen Kies- und Sand-Kies-Böden über eisenhaltigem Untergrund
leicht erdige und würzige Nuancen entwickeln
Im Glas zeigt sich der Villa Raiano Fiano di Avellino 2025 in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen
In der Nase entfaltet sich ein filigranes
Domaine Jean Claude Ramonet Chassagne Montrachet 2018 Domaine Collines Entenbrust oder ein klassisches CoqDer Domaine JeanClaude Ramonet ChassagneMontrachet 2018 zeigt eindrucksvoll, warum dieses Traditionsgut zu den groen Namen des Burgund gehrt. Schon auf VillageNiveau verbindet er reife Frucht mit khler, kalkiger Spannung und einer Przision, die man sonst eher in Premier Crus erwartet. Die Trauben stammen aus ausgewhlten Parzellen auf klassischem Kalkstein in ChassagneMontrachet ein Terroir, das seit Jahrzehnten fr einige der feinsten Chardonnay der
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