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Der Abgang ist von stützender Säure mit abgerundeten Tanninen begleitet
feines Finale
begleitet von Salbeinoten
Ein interessanter Kontrast zwischen Frische und Wärme überzeugt mit einem Geschmack der umfassend und fest beginnt und in eine sanfte
Die Whiskeys reiften in 5 verschieden Weinfässern
Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Jahrgang:2020 Der Abgang ist von stützenderVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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