2021 Monthelie, Pierrick Bouley Dessertwein Chardonnay war nicht besonders betroffen

Chardonnay war nicht besonders betroffen

Karamell und Kräutern

Bouley verwendet je nach Wein eine Kombination aus 25 % neuem Eichenholz

Beispielsweise war Mendocino im Jahr 2004 der erste Landkreis in den USA

„Ein gutes Gericht aus Eichenholz schmeckt man nicht“

2021 Monthelie, Pierrick Bouley Dessertwein Chardonnay war nicht besonders betroffenFeinheit und Leichtigkeit zeichnen diesen Wein aus, der jung serviert werden sollte, wenn man Frische und Frucht wnscht. Mit etwas Alter entwickelt der Wein Noten von Erde, Farnen und Gewrzen. Es ist ein wunderbares Glas fr Aperitif, Wurstwaren und gebratenes Geflgel. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber nach der Hlfte der Grung in Fsser umgefllt, wo der Wein 12 Monate ruht.