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Eine Arbeit
Touriga Franca
darunter Baga
Anschließend reift der Wein 10 Jahre lang in alten französischen Eichenfässern
die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht
Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2021 TK-Artikel Eine ArbeitNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Mazerac werden Carignan (80%) und Grenache (20%) vereint. Die 80 100 Jahre alten Reben stammen von Ton und Kalksteinbden, deren Oberflche mit dicken Kieselsteinen sogenannten Galets bedeckt sind. Dabei handelt es sich um die beste Einzellage im Corbieres dem Cru