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aber nie dominant wirkt
Auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse oder als Meditationswein
oft auch Altmeister des Valpolicella genannt
Die Kalksteinhügel im östlichen Teil der Franciacorta geben ihm seine ausgeprägte Mineralität und Struktur
dem Weingut
Romagna DOC Sangiovese Predappio "Notturno" Grösse:75cl aber nie dominant wirktAusbau Der Notturno kommt aus der Zone Predappio in der Emilia Romagna. Er wird von Hand gelesen in der dritten oder vierten Septemberwoche. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese mit ca. 5 10 % Cabernet Franc. Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad in Stahltanks statt fr 10 bis 14 Tage. Er reift fr 8 Monate in Holzfssern, was ihm neben seiner typischen Frucht eine schne Struktur verleiht. Beschreibung Dunkles