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Servieren Sie ihn nicht zu kalt und geben Sie ihm Luft im großen Glas
mit 15 Prozent Meunier als Rotwein
Die Vinifikation folgt dem Galeyrand-Standard: weitgehend entrappt
Biozertifiziert (DE-ÖKO-003)
Mit etwas Zeit und Luft kommt dann die ganze Finesse zum Vorschein
Enate Uno Tinto DO 2010 traminer Servieren Sie ihn nicht zuEin Wein aus einer einzigen Lage: Cadiellos, in Somontano am Fu der Pyrenen. Cabernet Sauvignon und Merlot wachsen dort nebeneinander, gelesen wird zwischen Ende August und den ersten Septembertagen. Der Jahrgang 2010 liegt inzwischen mehr als fnfzehn Jahre zurck auf diese Rechnung war der Uno von Beginn an angelegt. Die Gua Pen gab ihm 94 Punkte. Ton und Sand tragen die Reben, und im Keller wurde nichts abgekrzt: ber einen Tag Maischestandzeit,
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