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Nach einer langsamen Pressung gären die Trauben 3-4 Tage lang in Kontakt mit den Schalen
Er reift mindestens zwei Jahre in der Flasche auf seinen eigenen Hefen
sondern auch der traditionellste Prosecco-Typ
dem Chardonnay
aber auch zu Garnelen in Phyllo-Teig und Kichererbsencreme und Parmesanmousse mit Balsamico-Reduktion
piemonte chardonnay brut vallerenza vite colte W4041_gen18_best_buy_autunno Nach einer langsamen Pressung gärenStrohgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigt er schne Noten von Brotkruste und Hefe, die im Laufe der Sekunden in fruchtige und blumige Dfte bergehen. Im Mund ist er einnehmend, frisch und rhythmisch. Ein sehr angenehmer und ausgewogener Geschmack. Eine Spur von Geschmack begleitet ihn bis zu einem Abgang von seltener Sauberkeit. Dieser von Vite Colte hergestellte piemontesische Chardonnay DOC ist eine klassische Methode, die
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