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Sehr komplex mit Kirschen
Für die Herstellung von Brandy Gran Reserva wird zunächst ein Grundwein aus den Weißweintrauben Arién und Palomino (95 % bzw
nach Südosten ausgerichteter Bogen mit einer Neigung von 20–30 Grad
den die Brüder Grosbois bereits kannten
Der Wein reift zu 60 % in neuen Barriques
2022 Santenay, Vieilles Vignes, Domaine Quentin Jeannot Pierre Amadieu Sehr komplex mit KirschenFein und zart mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Flle im Mund. Die Trauben stammen von Rebstcken mit einem Durchschnittsalter von 70 Jahren, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft eine malolaktische Grung, bevor er auf den Heferckstnden 12 Monate
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