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Kalb- und Schweinefleisch
Lage: Einzellagen in Gries
80% Chardonnay
gerösteten Mandeln und der typisch rauchig-salzigen Kalkmineralität Ambonnays
Die fruchtbaren Landschaften der Toskana fliessen in diesen vollmundigen Wein zusammen
Kellerei Tramin: LOAM Cabernet Merlot Riserva Südtiroler DOC, 2022, 0.75l 13 Kalb- und SchweinefleischBezeichnung: Sdtirol DOC Traubensorte: Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (25%), Merlot (35%) Ertrag: 45 Hl Hektar Hhe: 250 350 m Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil Alter der Reben: 15 25 Jahre Exposition: Sdost 90 %, Sd 10% Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprgten Tagen und den von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beeinflussten Nachtstunden. Erntezeitpunkt: Anfang bis Ende Oktober