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WINE ADVOCATE 91/100
Fisch oder Käse ab
kalt gepresst und gemeinsam bei einer regulierten Temperatur von 16°C vergoren
dass Winzer wie Herr Schwarztrauber in dieser Preisklasse nicht nur mithalten
Johannesbeeren
Nussberg Grüner Veltliner Mediterranen Vorspeisen WINE ADVOCATE 91/100Die Trauben stammen bereits aus Weingrten, die zertifiziert nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Nach sorgfltiger Traubenselektion durch Handlese und einer weiteren Selektion durch eine neu installierte, vollautomatische Traubensortieranlage wurden die gesunden Trauben schonend gerebelt und nach etwa 3 Stunden Maischestandzeit bei khlen Temperaturen mit einer pneumatischen Presse vorsichtig abgepresst. Der vorgeklrte Most wurde
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