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Gegrillter Schwertfisch mit Tomaten-Oliven-Sauce
Efeu und Holunder
Das Vermeiden von Schwefel lässt einen absoluten Purismus zu
Der Boden setzt sich zusammen aus kalkhaltigem Lösslehm über Terrassensedimenten und Gestein der Alzey-Formation (Meeressand) liegt
Ein helles
Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT wine Gegrillter Schwertfisch mit Tomaten-Oliven-SauceForadori Teroldego Rotaliano Sgarzon 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT Information: Teroldego Rotaliano aus der Lage Sgarzon (Trentino Dialekt fr Weinranke) im Campo Rotaliano, Mezzolombardo. 2,5 Hektar auf sandigem alluvialen Schwemmland. Acht Monate auf den Huten ausgebaut in spanischen Kelleramphoren, sog. Tinajas. Farbe dunkles Granatrot Nase Vom Brderpaar Morei und Sgarzon ist der Sgarzon immer der etwas hellere, wildere und khlere Wein, was kein
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