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Dabei werden zentrale Themen wie Tierspuren
Originalgroße Abbildungen der Trittsiegel sowie klare Zuordnungen helfen dabei
Das Buch bietet weitaus mehr als nur jagdliche Historie
was Jagd ausmacht und wo ihre eigentliche Bedeutung liegt
Bedeutung der Schweißhundearbeit für Jagd und Nachsuche
Räuchern, Pökeln, Wursten Jagdjunde Dabei werden zentrale Themen wieRuchern, Pkeln, Wursten Schwein, Rind, Wild, Geflgel von Franz S. Wagner vermittelt praxisnah die Grundlagen und Techniken zur Herstellung eigener Wurst und Fleischspezialitten. Das Buch richtet sich an alle, die Schinken, Speck, Wrste oder gerucherte Delikatessen selbst herstellen mchten. Ausfhrlich erklrt werden die verschiedenen Methoden des Rucherns sowie das trockene und nasse Pkeln. Darber hinaus behandelt das Werk die Herstellung
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