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Gärung im Edelstahltank
Sein Abgang ist knackig und anhaltend und lädt dazu ein
was für eine hervorragende Balance sorgt
Gärung in kontrollierter Temperatur für 18 Tage
Ein ganz klassischer Côte de Provence mit Aromen von rotem Pfirsich
Rossj Bass DOC '24 - 37.5cl Jaen Gärung im EdelstahltankVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die nchsten 4 Wochen werden sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 16 und 18 C fermentiert. Danach wird der Wein rund zwei Jahren in alten Eichenfssern ausgebaut. Whrend den ersten 6 7 Monaten findet die Milchsuregrung statt. Degustationsnotiz In der Nase liegt ein feiner, blumiger Duft mit einem Hauch von Honig, unterlegt von zarten Zitrusnoten, mit einem