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traditionell-klassisch oder modern-exquisit
ausgebildete Köchin mit Stationen in 1-Sterne-Restaurants wie dem Vau in Berlin und mehrfach ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award
Infos zur veganen Vorratskammer und Tipps zur Resteverwertung
Dieses Buch versammelt das Beste aus seiner Welt des Backens: herrliche Pizzas
Zuckerkonzentration und Säure experimentiert – von der idealen Zuckerkomposition für einen Daiquiri bis zur Blasenbildung im Glas
Marille / Aprikose - kleine gourmandise Nr. 55 Yotam Ottolenghi traditionell-klassisch oder modern-exquisitSchon in der Antike waren Marillen mit Erotik verbunden, wie das Hohelied Salomos zeigt: Botaniker und Linguisten sind sich inzwischen einig, dass entgegen der deutschen Einheitsuebersetzung nicht von pfeln, sondern von Marillen die Rede ist, wenn der Liebste mit einem Baum verglichen wird. Ernhrungswissenschafterin Margot Fischer zeigt bei Mandelbaum in Band 55 der kleine gourmandise Reihe, dass man der Marille auch auf dem Teller kaum widerstehen
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