Pouilly-Fumé Sylvaner Eine Menge Know How und

Eine Menge Know How und gekonntes „Machenlassen“ der Natur führt so zu dieser Granate an Sauvignon Blanc

In der Flasche gärt der Wein noch weiter und wandelt Zucker in Alkohol und Kohlensäure um

wird hier sogar noch eine Schippe draufgelegt

Diese höchste Stufe der Herkunftsbezeichnung wird in Italien mit DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) abgekürzt und man erkennt sie an der Banderole am Flaschenhals

mit einer erfrischenden Mineralität

Pouilly-Fumé Sylvaner Eine Menge Know How undDer AOC Pouilly Fum von Jean Marie Reverdy und wie es auf dem Etikett so schn heit seinen Shnen stammt aus der Domaine la Villaudire an der Loire. Bevor wir uns hier jetzt aber im versnobten Wein Franzsisch verlieren, sollte man erst ein paar Worte ber den Wein erzhlen. Pouilly Fum ist eine feststehende Bezeichnung fr Sauvignon Blanc aus einer Region im Loire Tal. Pouilly bezieht sich dabei auf Pouilly sur Loire, einer Stadt nahe dem Anbaugebiet. Fum