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Sehr lang nachklingend mit Frucht und etwas Gewürznelken
wird anschließend gepresst und die beiden Komponenten werden verschnitten
Gärung bei tiefen Temperaturen
Vinifikation / Ausbau: Vergärung mit traubeneigenen Hefen in Betoneiern und französischen Barriques
Der Salmos wird 14 Monate in französischen Barriques (20% neues Holz) und Fuder Fässern ausgebaut
Silentium - Primitivo di Manduria DOC Grösse:75 cl Sehr lang nachklingend mit FruchtBrombeere, Drrobst und weiche Vanille und Zimtaromen begeistern Nase und Gaumen bei diesem gehaltvollen granatroten Wein. Eine leichte Auftaktssse, ein flliger Krper, eine geschmeidige, harmonische Struktur, viel Frucht und ein langer Abgang machen den Wein zum nachhaltigen Genuss. Land: Italien Region: Puglia Traubensorte: 100% Primitivo Alkoholgehalt: 14. 5 % Vol. Genussphase: bereits trinkreif, bis 5 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 16 18 C