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um dem Wein mehr Geschmack
DuMOL glaubt
als auch als Aperitif sowohl mit als auch ohne Essen genossen werden kann
Rehkeule oder ein Entrecôte vom Grill sehr natürlich
Kakao und etwas Rauch unterlegt
2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas Pascal Bouley um dem Wein mehr GeschmackEine Duo Performance von Graillot und Prez! So findet die Grung mit ganzen Trauben in einem Zementbottich statt la Graillot und der Wein wird einer ausgedehnten Mazeration auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung in einem groen Holzfuder la Perez. Die besondere Zusammenarbeit zwischen Ral und Antoine bringt das Beste aus beiden Welten zum Vorschein. Die Eleganz und der florale Charakter der Menca kommen wunderbar zur