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um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern
finessenreiche und saftige Struktur
Traubensorte: Weissburgunder und Chardonnay
Vinifikation / Ausbau: Die alkoholische Gärung findet in Tonneaux und in kleinen Eichenholzfässern statt
um die saftige Frische der Rebsortenfrucht auch im Wein maximal zu bewahren
Santa Cristina rosso - Toscana IGT, Santa Cristina histaminarm um das Entstehen von schädlicherSattes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein schmeichelnder Duft nach roten Beeren, reifen Sauerkirschen, etwas Drrfrchten und dezenten Holznoten. Im Gaumen unkompliziert, rund, mit geschmeidigen Tanninen, sehr fruchtbetont und gradlinig. Fruchtig fleischiger Abgang, mit guter aromatischer Nachhaltigkeit und der Verspieltheit des Sangiovese. Land: Italien Region: Toscana Traubensorte: 60% Sangiovese, 40% Merlot Alkoholgehalt: 12. 5 % Vol.