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der durch eine Gärung in Edelstahl und eine anschließende 12-monatige Reifung in Barriques aus französischer Eiche gewonnen wird
Er passt gut zu roten Fleischgerichten
mit gut verarbeiteten Tanninen und einem langen Nachklang
per lasciarsi conquistare dopo pochi sorsi
Trova la propria consacrazione gastronomica con i secondi di carne rossa e bianca
champagne brut nature blanc de noirs bd n 2022 bourgeois diaz W51_omaggio_feudi der durch eine Gärung inGiallo paglierino carico, con abbondati riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Potente l'olfattiva, con ricordi di lampone e mela cotogna, seguiti da sentori di brioche, lieviti e crosta di pane. L'assaggio corposo, complesso ed equilibrato, di ottima lunghezza. Una rigida viticoltura che segue le norme biodinamiche, d origine allo Champagne "BD'N", etichettato Bourgeois Diaz. Riposa in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi,
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