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Der Respekt vor der Natur und der Arbeit der Menschen prägt jeden Einzelnen Akteur der Kellerei über seine eigenen Aufgaben hinaus und schafft eine Synergie
handwerkliche Verarbeitung und ein klarer
der die Herkunft des Weines unterstreicht und ihm eine zusätzliche Dimension verleiht
Kräutern der Garrigue und einem Hauch Thymian in der Nase
geschmeidiges Tannin und feine Säure am Gaumen mit einem leicht salzigen Finale
Auxey-Duresses Rouge AOC. Domaine Labry Burgund Der Respekt vor der NaturDer Auxey Duresses Rouge der Domaine Labry zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter diese oft unterschtzte Appellation entfalten kann. In der Farbe intensiv rubinrot, spter leicht ins Ziegelrote tendierend, ffnet er sich mit einer feinen Pinot Frucht von roten Beeren und subtilen Gewrznoten. Am Gaumen wirkt er vollmundig und fleischig, zugleich elegant und klar strukturiert. Die Tannine sind prsent, aber gut eingebunden und verleihen ihm ein
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