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Domaine Vaisse gehört zu den ambitionierten Betrieben im Languedoc und steht für Weine aus dem Pays d’Hérault
Die Textur ist cremig und dicht
Lammkoteletts mit Rosmarin oder Wildgerichte wie Rehrücken greifen die Struktur des Weins schön auf
was den Weinen ihre geradlinige
untermalt von einer dezenten Würze
Clos St. Jean Combe des Fous 2012 Montonale Domaine Vaisse gehört zu denClos St. Jean Combe des Fous 2012 ist ein kraftvoller, zugleich bemerkenswert eleganter Chteauneuf du Pape ein Rotwein, der Flle ohne Schwere bietet. Die Cuve aus berwiegend Grenache (60 %), ergnzt von Syrah (20 %) sowie den seltenen Rebsorten Muscardin, Vaccarse und Cinsault, zeigt tiefe, dunkle Frucht und verfhrerische Wrze. Als Ikone eines traditionsreichen Terroirs verknpft sie die Historie der Appellation mit der modernen Przision von Clos St.