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4 Monate lang ohne jeglichen Eingriff in 500-Liter-Fässern aus Akazienholz und Eiche sedimentiert
Die rund 35 Jahre alten Morillon-Reben wurzeln bei 20 bis 70 % Hangneigung in einem Gemisch aus kalkhaltigem Quarz- und Kieselschotter
Über der reifen
viel Druck
Die werden von Hand gelesen
Chablis Clos Béru Monopole AOC 1,5L wine 4 Monate lang ohne jeglichenInfo zum Wein: Der Weinberg Clos de Bru ist die Monopol Lage des Hauses. Der Clos de Bru ist nur deshalb nicht als Premier Cru im Chablis klassifiziert, weil er zum Zeitpunkt des frhen Todes von Comte Eric de Bru verpachtet war und die Familie kein Interesse an einer Klassifizierung erkennen lie. Historisch wurde der Clos de Bru immer auf dem Niveau guter Premier Cru Lagen gesehen. Wenn man in dem Weinberg steht, wird einem auch sofort klar, warum: