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etwa im »Japanischen Moment« mit Matchatee
1994 vom Gault & Millau zum »Koch des Jahrhunderts« gekürt – vor ihm nur Paul Bocuse
warum ein Gericht funktioniert
Karamell-Zimtschnecken mit Kürbiskernen für den Trost
Auch 15-Minuten-Rezepte wie Caesar Salad mit Zoodles finden sich darunter
BARMBEK BOOSTER Vanessan Maas etwa im »Japanischen Moment« mitEine Hommage an den Standort unserer Manufaktur und dazu ein Kchen Kumpel, dem man nicht mehr missen mchte: der Booster verschrft Spiegelei und Bratkartoffeln dank seiner Rauchnote angenehm deftig, so dass keiner Speck oder Schinken vermisst. Toll zu Bohneneintpfen, Gemsepfannen, Suppen und Dips. BIO Gewrzmischung Zutaten: Cayennepfeffer*, gerucherte Paprika*, Paprika*, Cumin*, Chili*, Zwiebel*, Knoblauch*, Muskatnuss*, Oregano*, Nelke*, Thymian*
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