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Handgelesener Riesling
1x 2023 Distel - Weißburgunder & Chardonnay trocken
tiefer Mineralik und feinem Süße- Säure- Spiel
1x 2024 Vom Schiefer Riesling trocken
Vinifizierung: Handlese
2024 Pinot Noir Vom Schiefer Spätburgunder Handgelesener RieslingUnser Gutssptburgunder, gewachsen auf den Schieferbden rings um Winningen. Ein seidiger und filigraner Pinot mit Aromen von Johannisbeere, Zedernholz und wilden Krutern. Vinifizierung: Handlese, Befllen der Grbehlter ber Schwerkraft. Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand, spontan BSA, 16 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschminkt gefllt. Alc. 12,5
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