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Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und die Reifung auf der Hefe für etwa 6 Monate
der nach traditionellen Verfahren
Er passt hervorragend zu klassischen italienischen Vorspeisen und sollte mit Pilz- und Gemüsesuppe probiert werden
bei der er sich für verschiedene Kombinationen und Zubereitungen eignet
Die Geruchsprüfung zeigt eine ausgeprägte Aromatik
barbera del monferrato superiore doc bricco battista 2020 accornero W4547_sconto30 Die Gärung erfolgt bei kontrollierterRubinrot, tief, fast undurchdringlich. Schne fruchtige Nase (Beerenkonfitre), wrzig und gerstet. Das Getrnk befriedigt den Gaumen mit seiner Frische und seinen gut entwickelten Tanninen. Wrziger Abgang, bei dem die balsamischen Noten dominieren. Ein Wein in voller Entwicklung, den man mit Geduld abwarten muss, um ihn voll genieen zu knnen. Der kleine Bruder des "Cima", der "Bricco Battista" des Jahrgangs 2013, ist ein reiner Barbera, der sich durch
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