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formaggi mediamente stagionati
il Porphyr (che deve il suo nome alla pietra prevalente dei terreni su cui cresce) esprime un bellissimo bouquet che esalta il sapore compatto e inconfondibile con cui delizia il palato
Er bietet eine unendliche Vielfalt an organoleptischen Eindrücken
In bocca il corpo è di medio corpo
Vor allem mit tollen Kürbisravioli
abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle W12-13-pasqua formaggi mediamente stagionatiDal colore giallo paglierino vivace, al naso le note sono intense, prima floreali, poi fruttate e sul finale minerali e iodate. In bocca fresco, sapido e di buona consistenza, persistente, chiude su un finale fruttato molto elegante. Un pecorino quasi consistente, di buona importanza e complessit. E stato fatto molto lavoro per valorizzare un vino che sembrava impossibile da vendere, eppure oggi esempi come lAim, dimostrano non solo le qualit di base