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sorgfältige Auswahl der besten Trauben
Im Gaumen überzeugt er durch seine leichte und dennoch für die Provence typisch würzige Struktur
die in Weinpressen vinifiziert und in alten italienischen Fässern ausgebaut wurden
Der Geschmack ist angenehm aggressiv aber eingewickelt durch eine komplexe und unerwartete Fruchtigkeit nach nicht ganz reifer Pflaume
Ausbau in neuen Barriques
La Hoya '20 - 75cl Welschriesling sorgfältige Auswahl der besten TraubenVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Holzfass, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques, Btonnage. Degustationsnotiz Der charaktervolle Tempranillo duftet nach Anis und Minze, Steinobst, frischem Tabak und weissem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich dunkelfruchtig, wrzig und schn strukturiert mit sehr seidigen, subtilen Tanninen, vollmundig und mit einem eleganten Nachhall. Kurzum: ein finessenreiches,