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davon 30 % im ersten Gebrauch
Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen
jungem Pecorino
Rindfleisch
stammt aber ursprünglich aus Griechenland
Gattinara DOCG Travaglini Jahrgang:2019 davon 30 % im erstenAusbau Vinifikation im Stahltank, danach zwei Jahre Ausbau in Fssern aus Slowenischer Eiche und ein Jahr Reifung in der Flasche. Beschreibung Dunkle, granatrote Farbe. Duftet sehr stark, nach getrockneten Frchten, Gewrzen wie Wacholder und weisser Pfeffer, sowie einer schnen (Tannen )Holznote. Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen, wrzigen Abgang. Passt zu krftigem Wild, gebratenem Fleisch und auch zu salzigem Kse wie z. B. jungem
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