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Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Eichenfässern
Ausgezeichnete Ausdauer
rubinrote Farbe
der traditionell 48 Monate lang in abgetropften Barriques unter Zugabe von Voile gereift ist
Fischgerichten und zartem weißem Fleisch
rossese di dolceacqua doc 2024 maixei W4445_sconto15 Die alkoholische Gärung erfolgt mitRubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Er hat ein weiniges und duftendes Bouquet mit zarten Noten von Kirschen und leicht getrockneten Rosen. Im Mund ist er ausgewogen, von mittlerem Krper und mit einer leichten Tanninnote. Der Abgang ist leicht bitter. Der Rossese, eine autochthone Rebsorte des Gebiets, wird nach dem alten Alberello System angebaut. Die Grung beginnt bei einer kontrollierten Temperatur von 28C in Edelstahltanks und wird mit
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