Matthias Planchon Sancerre blanc "Les Herses" AOC 2022 BIO petit meslier Das Ergebnis ist ein atmosphärischer

Das Ergebnis ist ein atmosphärischer Kontrast: unten die kühle Tiefe von Deep Sea

Die Reben stehen auf einem Mix aus Löss und kalkhaltigem Schotter

Im Inneren haben wir das Holz bewusst erhalten und lediglich gewachst – so bleibt die ursprüngliche Struktur sichtbar und verleiht dem Stück Authentizität

also nach dem klassischen Champagne-Verfahren mit Flaschengärung produziert

geschmorte Wildschweinkeule mit Polenta

Matthias Planchon Sancerre blanc "Les Herses" AOC 2022 BIO petit meslier Das Ergebnis ist ein atmosphärischerMatthias Planchon ist eine der jngeren biozertifizierten Sancerre Adressen eine kleine Familien Domaine mit konsequentem Anspruch an Lagen Charakter. Les Herses" ist eines der lieux dits, die Planchon einzeln vinifiziert. In einer Welt, die unter Sancerre" oft den freundlichen, leicht grasigen Sauvignon Standard versteht, zeigen Adressen wie Planchon, dass Sancerre eine ernstzunehmende Loire Lagen Region ist. Reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem lieu