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mit praktischem Gemüse-Register
Mandelbaum widmet sich in der vierten Auflage dieses Klassikers der arabischen Küche von Bilad al-scham – Syrien
die die Tafeltraube als eigenständige Frucht statt nur als Wein-Vorstufe sehen wollen
die Wiener Küche als kulinarische Reise statt bloße Rezeptsammlung erleben wollen
die ihm besonders am Herzen liegen – die Grundlage traditioneller mexikanischer Gerichte
Albanien: Wo mediterrane Frische auf orientalische Vielfalt trifft Tristan Sicard mit praktischem Gemüse-RegisterAlbanien verbindet mediterrane Frische mit orientalischer Vielfalt dieses Buch zeigt frisch gebackenes Brot, hausgemachten Kse und Joghurt, Gerichte vom offenen Feuer und Wildkruterspezialitten. Alte Rezepte werden bewahrt und neu interpretiert, getragen von echter Gastfreundschaft. Fr alle, die albanische Kche als unentdecktes Kapitel der mediterranen Kche wollen.
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