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Description

Nach der Gärung wird der Wein mindestens 3 Jahre lang in Holzfässern gelagert

geprägt von einer lebendigen Säurekurve

neue Wege zu gehen

Die Nase ist überwältigend

Die Trauben werden von Hand geerntet und die Gärung mit 20-tägiger Mazeration erfolgt spontan bei kontrollierter Temperatur

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