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Produktion: 18'000 Flaschen
so könnte man das Weingut Trottolo in der südlichen Toskana beschreiben
Cabernet Sauvignon 30%
Traubensorte: Roero Arneis
Die Ernte wird von Hand durchgeführt
2023 "Volé" Rosé Mosso IGP Terre Siciliane Feudo Maccari, 75cl, 12.5% Vermentino Produktion: 18'000 FlaschenDer Vol Mosso wird aus Nero d'Avola nach der "Mthode Crmant" herstellt. Diese ist hnlich (zB Flaschenghrung) wie die Mthode Champenoise ist aber weniger aufwendig. Nero d'Avola sind die absoluten Signaturtrauben Siziliens. Sie stammen von Feldern sdlich des Vulkans tna im Osten Siziliens. Die Trauben werden direkt gepresst, so dass nur der feinste Most seinen Weg in den fertigen Roswein findet. Die Grung erfolgt fruchtschonend in Stahltanks,