Zucchini - kleine gourmandise Nr. 34 Yvette van Boven Eierschwammerl und Sauerklee« oder »Steirer

Eierschwammerl und Sauerklee« oder »Steirer im Salzburger Land«

wie extrem vielseitig

die italienische Küche jenseits von Pizza und Spaghetti Bolognese wollen

ergänzt um eigene Kreationen

Ludwig Maurer

Zucchini - kleine gourmandise Nr. 34 Yvette van Boven Eierschwammerl und Sauerklee« oder »SteirerWarum steht Zucchini im Deutschen eigentlich im Plural? Weil die Krbisfrucht so ergiebig ist. Band 34 der kleinen gourmandise Reihe widmet sich dem dezenten Chamaeleon der Kche inklusive der groen gelben Blte, die gefllt als Delikatesse gilt. Autorin Tatiana Silla, die in Triest Philosophie studiert hat und seit 1995 in Wien zur Gastronomiegeschichte Friauls und Triests forscht, hat bei Mandelbaum bereits mehrere Bnde der Reihe geschrieben. Ein