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Der Il Borro 2020 harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind
eleganten Wein
damit Frische und Textur erhalten bleiben
unter dessen Leitung der biodynamische Weg konsequent ausgebaut wurde
bei dem die Holzfässer durch Edelstahltanks ersetzt wurden
Domaine Alain Voge Cornas Chapelle Saint-Pierre 2021 La Cabanne Der Il Borro 2020 harmoniertDer Cornas Chapelle SaintPierre 2021 von Alain Voge ist erst die dritte Edition dieser raren Cuve (nach 2016 und 2018) 2022 wird es keinen Jahrgang geben. Er stammt von bis zu 35 Jahre alten SyrahReben, wurde komplett entrappt und ohne den Einsatz neuer Eiche ausgebaut, um Reinheit und Herkunft ins Glas zu bringen. Das Ergebnis ist ein polierter, erfrischender Cornas mit markanter, eisenhaltiger Mineralitt eine moderne Interpretation in klassischem
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