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Schaumwein: Überraschend gut mit einem Spumante Brut – die Perlage bricht die Süße der Creme elegant auf
Genuss: Ein samtiges Schmelz-Erlebnis in perfekter Balance zwischen Süße und nussiger Tiefe
🍝 Zu Trüffelpasta: Der ideale Begleiter für die Tagliolini al Tartufo – die Fruchtigkeit trägt die Trüffelaromen weit
) zu einer cremigen Pastasauce aus dem Piemont
🧀 Zu Mozzarella & Burrata: Der Klassiker – einfach über frischen Käse streuen für ein elegantes Caprese
Tagliatelle al Tartufo – Handgemachte Trüffeltagliatelle von Tartuflanghe, 250 g Schokolade Schaumwein: Überraschend gut mit einem1990 erfand Tartuflanghe die erste Trffelpasta der Welt und gewann damit 1992 auf der New Yorker Specialty Food Show. Diese Tagliatelle al Tartufo sind der lebende Beweis, dass eine Idee, die ihrer Zeit voraus war, zeitlos werden kann. 7 % Sommertrffel (Tuber aestivum) sind direkt im Teig eingearbeitet nicht als Aromentrger, sondern als echter Bestandteil. Die goldgelben Bandnudeln werden aus piemontesischem Hartweizengries und frischen Eiern gerollt,
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