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Die Legende der älteren Dame
schreibt James Suckling
ein Beispiel
etwas geringerer Ertrag und 12 Monate Lagerung
die je nach Traubenmaterial und Jahrgang variiert
2021 Pommard, Pierrick Bouley Bonpland Rum Die Legende der älteren DameEin nrdlicherer Wein, fester gebaut als die Weine aus Bouleys Kerngebiet. Dunkler Fruchtstil und feine Konzentration in einem festen Tanninstrang und mit beharrlicher Lnge. Ab einem halben Hektar. 70 Jahre alte Reben, berwiegend aus der Klimazone Chanlins plus Lambots: sehr hochgelegene Nachbarfelder, 320 360 m., knapp ber dem 1. Cru Grtel an der Grenze zu Meursault. Zur Aufbewahrung geeignet. Bei Bouley werden das Know how und die Freude am Wein seit