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criomacerazione in pressa e vinificazione in tino troncoconico di rovere francese
le uve sostano per circa 12-14 mesi in piccole botti di rovere francese e in botte grande
produziert die Kellerei von Principiano Ferdinando den Rotwein "Dosset"
Da provare in abbinamento al cinghiale in salmì
al sorso è secco
costa d amalfi rosso riserva doc furore 2022 magnum marisa cuomo W2-3-artigiani-figura criomacerazione in pressa e vinificazioneRosso rubino intenso al calice. Al naso arrivano dapprima note floreali di rosa, poi fruttate di ribes e prugna, infine aromatiche di alloro e terziarie di legno carbonizzato. Il palato di buon corpo e caldo, equilibrato e attraversato da una preziosa vena minerale. Ottima la lunghezza, con il retrogusto che ritorna sulle note del naso. A completa maturazione, le uve di aglianico e di piedirosso unite in un blend di pari proporzioni, sono raccolte,
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