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Bei Clau De Nell geht es weniger um technische Effekte als um Balance
Für die stilistische Richtung stehen bei La Dominique moderne Präzision und Respekt vor dem Herkunftscharakter im Vordergrund
Wir arbeiten nur mit einheimischer Hefe und ohne malolaktische Gärung
serviert ihn am besten zu einem Château-Briand oder zu einem fein geschmorten Bœuf à la Bordelaise
bereits ausgeglichenen Weinbergen fast nicht vor
Banyuls M. Chapoutier 2021 50 cl. Michel Niellon Bei Clau De Nell gehtDer Banyuls M. Chapoutier 2021 ist ein verfhrerischer Swein aus dem sonnendurchfluteten Roussillon, abgefllt in der eleganten 50 cl Flasche ideal zum Teilen oder als edler Abschluss eines Mens. Dieser Vin Doux Naturel verbindet intensive Fruchtse mit frischer Struktur und zeigt, wie beeindruckend komplex Dessertweine aus Sdfrankreich sein knnen. Banyuls gilt seit ber 700 Jahren als eine der groen Herkunftsbezeichnungen fr se, aufgespritete Weine