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Pilz- und Trüffelküche
wo sie eine wertvolle Rolle als effizienter Insektenfresser spielen
Schon der erste Blick auf den Salcheto Vino Nobile di Montepulciano offenbart eine tiefrote Farbe
Lorbeer und schwarzem Pfeffer verleihen ihm eine würzige Tiefe
Der Blanc de Blancs besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotential und wird über die nächsten Jahre an Komplexität gewinnen
Brovia, Barolo Ca' Mia 2008 Bier Pilz- und TrüffelkücheDer Barolo Ca Mia 2008 von Brovia ist einer der groen Klassiker aus Serralunga dAlba ein ikonischer Einzellagen Barolo aus der Lage Brea, gekeltert zu 100 % aus Nebbiolo. In der kraftvollen, aber eleganten 2008er Jahrgangsausgabe zeigt er eindrucksvoll, warum diese Ecke des Barolo Gebiets zu den gefragtesten Terroirs des Piemont gehrt. Die Kombination aus kalkhaltiger Mergel Bodenstruktur, traditioneller Vinifikation und langer Reifezeit ergibt einen
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