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Ebenso haben nur sehr wenige Hersteller auf eine 100-prozentige Ganztraubenvergärung zurückgegriffen
Die Trauben stammen von nach Süden/Südosten ausgerichteten Feldern mit Lehm und Kalk
unter denen sie wachsen
in denen viele Knospen erfroren sind
Die von Hand geernteten Trauben werden vor und nach dem Abbeeren sortiert und nicht zerkleinert
2021 Volnay Taille Pieds, 1. Cru, Bouchard Père et fils Italien Ebenso haben nur sehr wenigeSehr gut strukturierter Wein mit einem einladenden Aroma von roten Frchten und Beeren. Es besitzt eine exquisite Harmonie zwischen Krper und Eleganz. Volnay gilt seit jeher als der femininste Burgunderwein und wird fr seine Feinheit, seinen Saft und sein Bouquet bewundert. Taille Pieds ist insgesamt 7,16 ha gro. und davon besa Bouchard Pre & Fils 0,38 ha. seit 1775 dem Jahr, in dem sie ihr erstes Grundstck, Les Caillerets, kauften. Der Name Taille
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