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nicht um Holz oder Komplexitaet
50 Prozent aus 2018 — eine Cuvée mit zwei Jahrgängen
einer Kombination
Dekantieren
Eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen im Solera-System
Domains Laurent Perrachon et Fils Juliénas «Clos des Chers» AOC 2023 corvina nicht um Holz oder KomplexitaetEin Clos ist im franzsischen Weinbau eine abgegrenzte, historisch gewachsene Parzelle dass ein Wein den Namen einer solchen trgt, ist immer eine Ansage. Clos des Chers kommt aus Julinas, einem der zehn Crus des Beaujolais, und zeigt, wie weit Gamay gehen kann, wenn man ihm Zeit gibt. Granit bildet den Untergrund: karger, warmer Fels, der den Reben wenig schenkt und ihnen dafr Tiefe abverlangt. Zwlf Monate reifte der Wein anschlieend im groen Holzfass
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