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Gastronomen und alle
Runkelrübe mit Vogelmiere und Sauerrahm
die den von der New York Times »Chef of Kings and Gods« genannten Meister in seinen eigenen Worten erleben wollen
in der Pfanne oder im Bräter
zeigt in 66 Rezepten
Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke Gastronomen und alleCucina povera bedeutet wrtlich arme Kche und ist dabei eine der klgsten Ideen Italiens. Gennaro Contaldo, an der Amalfkste aufgewachsen und als Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer bekannt, zeigt, was passiert, wenn man aus dem Wenigen das Beste macht: kein Wegwerfen, keine Exotik, aber maximaler Geschmack. Neun Kapitel nach Grundzutaten Hlsenfrchte, Brot, Kartoffeln, Eier, Pasta, Gemse und Gerichte, die aus ganz Italien stammen und ber Generationen