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mit grosser aromatischer Komplexität und feinen
der in der Nase und am Gaumen an Johannisbeeren
werden die Trauben für den Sauvignon Blanc ausschliesslich von Hand und ohne die Verwendung grober sowie wenig selektiver Vollernter gelesen
Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert
Ein Teil wird hernach im Edelstahltank
Al Passo IGT '22 - 75cl Gebinde:6er Karton mit grosser aromatischer Komplexität undDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.