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um die Integrität der Trauben zu bewahren und eine selektive Auslese der besten Beeren sicherzustellen
mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf Sortiertischen im Weingut
um Obeideh aromatisch und strukturell klar herauszuarbeiten
sondern durchaus präzise und essensfreundlich sein kann
mit vibrierender Zitrusfrische
2014 Champagne Jacquesson, Corne Bautray, Dizy Le Vigne di San Pietro um die Integrität der TraubenDer 2014 Champagne Jacquesson Corne Bautray aus Dizy ist ein singulrer Lagen Champagner aus 100% Chardonnay, der die Finesse alter Reben und das Terroir von Dizy aufs Schnste widerspiegelt. Die nur 1 Hektar groe, sdwestlich exponierte Parzelle wurde 1960 auf Lehm ber reinem Kalk gepflanzt ein perfektes Umfeld fr fokussierte, tiefgrndige Blanc de Blancs. Mit minimaler Dosage von nur 0,5 g l und Degorgement im Februar 2024 prsentiert er sich als nahezu
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