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wo die Reben noch in alter Tradition als Buschreben gepflegt werden
Im Anschluss erhält der VDN Rasteau eine Reifezeit von 8-10 Monaten in gebrauchten französischen Eichenholzfässern
was sich in der Reife der Trauben bemerkbar macht
was der Flaschenreifung und dem Charakterprofil wiederum zugute kommt
wie im Fall von Antica Enotria
Domaine de la Coume-Lumet - Cremant de Limoux Brut Nature 2023 TK-Artikel wo die Reben noch inLuc Abadie profitiert mit seiner Domaine de la Coume Lumet von den hchstgelegenen Weinflchen im Limoux (Languedoc). Auf einer Hhe von 400 m liegt hier die klimatische Grenze zwischen dem milden Mittelmeerklima im Osten und dem khleren und feuchteren atlantischen Klima im Westen. Durch die Hhe mit seinen khlen Nchten, erhalten die Weine immer ein wenig mehr Grip und Frische, was gerade durch den Klimawandel immer entscheidender fr die Qualitt und die